Chi è stato in Sicilia e non ha mai provato il tonno con la cipolla in agrodolce ha perso la possibilità di provare un piatto unico e autentico della tradizione siciliana.
Si tratta di un secondo a base di pesce pescato nel Mediterraneo e accompagnato da una gustosissima cipolla in agrodolce che dona al tonno quel gusto caratteristico che strega chiunque l’assaggi.
Si può consumare sia caldo che freddo, un’ottima soluzione per chi ha ospiti e vuole preparare la cena per tempo e fare allo stesso modo un figurone.
In Sicilia si chiama la tunnina ca’ cipuddata. Infatti, il vero segreto di questo piatto è proprio la cipolla cotta in olio, aceto e zucchero.
L’azienda I Peccatucci di Mamma Andrea realizza artigianalmente una squisita “Cipolla in agrodolce”, un condimento realizzato dalle mani sapienti di siciliani che l’hanno pensata per accompagnare la carne, l’insalata e il pesce. Oltre che con il tonno, sta bene anche con il dentice, l’orata, la spigola, il pesce spada e tanti altri.