Pere e succo d’agave

Benessere e gusto parole chiave di queste preparazioni a base di frutta selezionata e succo d’agave biologico. Il succo d’agave, utilizzato anticamente dal popolo azteco, è uno sciroppo dolce che viene estratto da una pianta grassa tipica del Messico, l’Agave Tequiliana Weber o Agave blu. È un dolcificante naturale, insapore e dolcifica il 25% in più dello zucchero bianco. Totalmente solubile, si presenta come il miele, ma in forma più liquida. Il suo sapore neutro è fondamentale poiché non copre gli aromi degli altri ingredienti, bensì li esalta. Non cristallizza, dunque, la consistenza della preparazione rimane morbida. Adatta a sportivi, bambini e chiunque voglia mantenersi in forma senza rinunciare al gusto e un po’ di dolcezza.

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